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こんにちは京香です
というわけでタイトル通りですが
レシピ本「世界一美味しい煮卵の作り方」に載っている
至福のチャーシュー丼作ってみました。
↓↓↓出版しているブログはこちら↓↓↓
材料
・鳥もも肉・・・・・・１枚
・ごはん・・・・・・・１５０㌘
・生姜・・・・・・・・1/3（今回はなかったので生姜チューブで代用）
・長ネギの青い部分・・約４ｃｍ
・水・・・・・・・・・１００㎖
・酒・・・・・・・・・大さじ２
・みりん・・・・・・・大さじ１
・刻み海苔・・・・・・お好みで
・煮卵・・・・・・・・１個（別レシピ参照）
↓↓↓煮卵のレシピはこちらの記事参照↓↓↓
１、鳥もも肉を棒状に巻いて固定する
たこ糸で巻いてあります
たこ糸が無い場合はつまようじや竹串でもOKです
（というよりレシピ本は竹串でやっています）
２、生姜、長ネギ、醤油、水、酒、みりん、鳥もも肉を鍋にいれる
３、強火で２分煮詰め、弱火にして３０分ひっくり返しながらまんべんなく煮詰めたら、竹串などを外し、２ｃｍ程の厚さに輪切りにする
４、チャーシューを取り出した鍋に、煮卵を作る過程でできた出汁を大さじ２を加え、中火で２分程煮詰めタレをご飯にかける
そして盛り付ければ完成！！
盛り付けヘタだなおい！！
それでも鳥にくチャーシューと
醤油ダレとの相性は抜群で
何杯でもいけそうな美味しさでした。
はらぺこさんのワンポイントアドバイスが
イラスト付きで載ってるので
料理初心者でもわかりやすいのかなと思いました。
他にもまだまだ工程の少ない
簡単で作りやすいレシピがあったので
また紹介していきたいと思います。
それでは最後まで読んで頂きありがとうございます。
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